店長の戦略と実行 サービス業の人員配置とシフト作成｜必要人数・時間帯・スキルの決め方
サービス業の店長向けに、人員配置とシフト作成の考え方を解説。曜日・時間帯別の業務量、必要人数、必要スキル、新人教育、欠勤対応、公平性を確認し、作成後に改善する手順を紹介します。
店舗運営
店長の戦略と実行 店長の戦略と実行 サービス業店長の数値管理入門｜売上・客数・客単価・粗利の見方と改善手順
サービス業の店長が最初に見るべき数字を、売上・客数・客単価・粗利・生産性に分けて解説。数字の比較、原因の絞り込み、現場確認、改善策の決め方まで具体例付きで紹介します。
店長の戦略と実行 新任店長が最初の90日でやること｜着任初日・30日・60日・90日の行動計画
新任店長が着任初日から90日までに確認・実行することを、0～30日、31～60日、61～90日に分けて解説。面談、数字の把握、改善課題の選び方、業務の標準化まで具体的に紹介します。
店長の戦略と実行 サービス業店長の仕事完全ガイド｜役割・仕事内容・必要スキルと最初の90日
サービス業店長の役割と仕事内容を、数字・人材・接客・業務・リスクの5領域で整理。日次・週次・月次の仕事、新任店長が最初の90日で確認すること、明日から使えるチェックリストを、店長10年の経験を交えて解説します。